Happy New Year!

Ein Dankeschön an alle Leser meines Blogs.

 Im Neuen Jahr gibt es wieder mehr von mir zu sehen und zu lesen!Einen guten Start ins Neue Jahr

wünscht

Rübe

Frohe Weihnachten

Ich wünsche allen meinen Lesern ein

 Frohes und besinnliches Weihnachtsfest.

Nach den Weihnachtsfeiertagen geht es hier kunterbunt, kreativ und beautyful weiter.

Lasst Euch überraschen!

Und bis dahin geniesst die Weihnachtstage mit Eueren Lieben.

Weihnachtliche Grüße

von

Rübe

Ferrero Kreativwettbewerb: Gewonnen - Hurra!

Juhuuuu!
Beim Ferrero Kreativwettbewerb im Lisa-freundeskreis habe ich dieses Jahr den 2. Platz gewonnen.
Es gab insgesamt 3 Themenwochen und für jede Woche 3 Gewinner.
In der 3. Themenwoche ging es um  Liebevoll verpacken mit Mon Chéri.
Hier habe ich den 2. Platz belegt. :-)

Gewonnen habe ich einen randvollen Bastelkoffer inklusive viele lecker Ferrero Produkte im Weihnachtsoutfit.
Der goldene Koffer hat mich schon total begeistert und der Inhalt erst recht, jetzt können wir wieder ganz viel basteln und naschen!
Aber seht selbst:

Schön - nicht wahr? :-)

Und mit diesem Bild habe ich gewonnen:

Beschreibung siehe auch hier:

http://www.ruebe-testet.blogspot.de/2012/11/liebevoll-verpacken-mit-mon-cheri.html

Ich hätte echt nicht gedacht, dass ich überhaupt was gewinne,

aber erst recht nicht mit diesem Beitrag!

Denn die Verpackung ist so einfach und im nu umzusetzen.

Aber vielleicht auch gerade deshalb?

Egal!

Ich habe mich auf jeden Fall wahnsinnig über den tollen Gewinn gefreut.

Hier könnt Ihr übrigens die anderen Gewinnerbilder betrachten:

http://projekte.lisa-freundeskreis.de/project/ferrero2012/blog/projektblog/list.html

Vielleicht habe ich ja Glück und darf nächstes Jahr nochmal an diesem tollen Projekt teilnehmen - ich habe nämlich schon wieder ganz viele neue Ideen was man basteln und dekorieren kann mit den leckeren Produkten von Ferrero.

 

Kreative Grüße

von

Rübe

Rezept Vorspeise: Ziegenkäsetaler im Lachsbett mit Aprikosen-Amarula-Sauce

Eine Vorspeise habe ich als Übung für Weihnachten noch kreiert:

Ziegenkäse-Taler im Lachsbett mit Aprikosen-Amarula-Sauce

Zutaten:

1 kl. Rolle Ziegenkäse (ca. 120 g)
200 g geräuchertes Lachsfilet
2 EL Honig
Gartenkräuter
bunter Pfeffer aus der Mühle
Salz
2 EL Aprikosenmarmelade
150 g Creme fraiche
2 EL süßen Senf
4 getrocknete Aprikosen
3-4 EL Amarula

Zubereitung:

Den Ziegenkäse in 4 gleich große Taler schneiden.
Das Lachsfilet in 4 längliche Streifen schneiden.
Den Ziegenkäse auf das Lachsfilet legen und dieses seitlich um den Käse wickeln.
Die Schnittfläche vom Käse mit Honig besteichen und mit Kräutern und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Während die Sauce zubereitet wird und der Ofen vorgeheizt ist, die Käse-Lachs-Taler ca. 5-6 Minuten backen,
bis die Oberfläche des Käses leicht zerläuft.
Die Aprikosen in feine Streifen schneiden und zur Dekoration auf die Teller legen.
Die Marmelade in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen bis sie flüssig wird.
Den Amarula, süßen Senf, Creme fraiche, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Sauce sollte eine cremige Konsistenz haben!
Die Teller zur Dekoration mit buntem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
2-3 Eßlöffel der Sauce in die Mitte geben und die warmen Käse-Lachs-Taler daraufsetzen.
Sofort servieren.

Wer keinen Ziegenkäse mag kann diese Vorspeise auch mit Camembert machen!

Guten Apettit wünscht Rübe

Rezept: Shrimps-Crepes

Hier habe ich nochmal eine leckere Vorspeise für Euch:

 

Amarula-Shrimps-Crepes

Zutaten für 4 Personen als Vorspeise:

für die Crepes:

200g Mehl
2 Eier
40g Butter
300ml Milch
100ml Mineralwasser kohlensäurehaltig
1 Prise Salz

für die Füllung:

300g Creme fraiche
200g Shrimps
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
etwas Dill
6-7 EL Amarula

Evtl. 1 Zitrone zum Garnieren

Zubereitung:

Die Butter schmelzen lassen (ich habe sie in die Mikrowelle getan)
Das Mehl und die Eier verrühren entweder mit dem Handrührgerät oder mit der Küchenmaschine.
Nach und nach die flüssige Butter, die Milch und das Wasser unterrühren und das Salz zugeben.
Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Cremefüllung zubereiten.
Dazu die Creme fraiche mit dem Amarula verrühren, den Amarula Esslöffelweise zugeben und aufpassen,
dass die Creme nicht zu flüssig wird.
Die Shrimps waschen, abtropfen und trockentupfen unter die Amarulacreme heben.
Mit Salz, Pfeffer und sehr kleingeschnittenen Dill würzen.

Nach der Ruhezeit des Crepes-Teig diesen zu 4 Crepes backen.
Die Amarula-Shrimpscreme mit einem Esslöffel darauf verteilen
und den Crepe vorsichtig zusammenrollen.
Die Enden der Crepe-Rolle abschneiden und mit der Nahtstelle nach unten
auf Tellern anrichten und mit in Scheiben geschnittenen Zitronen und restlicher Creme garnieren.
Zum Schluss noch mit gemahlenem bunten Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

Guten Apettit wünscht Rübe



Rezept: Exotischer Käsesalat

Habt Ihr Euer Weihnachts-Menue schon zusammengestellt?

Falls Ihr noch eine Vorspeise braucht hätte ich hier einen Vorschlag für Euch:

Exotischer Amarula-Käsesalat

Zutaten für 4 Personen als Vorspeise:

2 Kiwi
1 Mango
2 Pfirsische
1/2 Bio-Zitrone
2 Bio-Orangen
200 g Rahm-Camembert (z.B. Bresso cremig)
4 EL Amarula

Zubereitung:

Die Kiwis schälen und in kleine Stückchen schneiden.
Die Mango ebenfalls schälen, vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Beide Pfirsische in eine Schale legen und mit kochendem Wasser übergiessen,
dann häuten und ebenfalls entkernen und in Stücke schneiden.
Alternativ 4 Pfirsischhälften aus der Dose nehmen!
Die Zitrone auspressen und etwas vom Saft über das Obst geben.
Die Orangen in der Mitte durchschneiden, das Fruchtfleisch vorsichtig mit
einem scharfen Messer herausschneiden, filetieren und in Stücke schneiden.
Den Camembert waagrecht durchschneiden und dann ebenfalls in Stücke schneiden.
Orangenstücke und Camembert zum übrigen Obst geben und den Amarula als Dressing
vorsichtig untermischen.
In den Orangenhälften servieren.

Hat superlecker geschmeckt,

da meine Kleine auch mitgegessen hat,

habe ich ihr vorab Salat ohne Amarula-Dressing raus.

Und heute gab´s auch etwas sehr leckeres.

Diese Vorspeise ist ganz spontan entstanden, da heute der Paketdienst geklingelt hat und mir ein Weihnachtsgeschenk überreicht hat.

Das war vielleicht eine Riesen-Überraschung kann ich Euch sagen!

Aber mehr dazu im nächsten Beitrag.

Bis dahin

fröhliche Grüße

von

Rübe

:-)

Vorspeise: Amarula-Thunfischsalat mit Pfirsischen

Hier habe ich noch ein leckeres Rezept für eine Vorspeise für Euch:

Amarula-Thunfischsalat auf Pfirsisch

Zutaten für 4 Personen:

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
1 hartgekochtes Ei
1 kleine rote Paprika
1 TL Tomatenmark
1 EL Erbsen aus der Dose
1 TL heller Balsamico-Essig
1 EL Miracel Whip
2 EL Amarula
4 Pfirsischhälften aus der Dose
etwas Petersilie und
Cocktailtomaten zum garnieren

Zubereitung:

Die Pfirsische, den Thunfisch und die Erbsen in Sieben gut abtropfen lassen.
Das hartgekochte Ei und die Paprika in sehr kleine Würfel schneiden und unter den Thunfisch mischen.
Tomatenmark, Essig, Miracel Whip und Amarula cremig rühren.
Dieses Dressing mit der Thunfisch-Mischung verrühren und in die Pfirsischhälften füllen.
Mit Petersilie und Cocktailtomaten garnieren.

Diese Vorspeise geht schnell und lässt sich gut vorbereiten, etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen! Um ehrlich zu sein schmeckt es noch viel leckerer als ich mir beim Ausdenken des Rezepts selbst gedacht habe. :-)

Rezept: Elefantenkaffee

Passend zu den Amarula-Cupcakes und der Amarula-Banana-Torte schmeckt der Elefantenkaffe sehr gut!

Elefantenkaffee

Zubereitung:

Kaffee mit einer Prise Zimt aufbrühen
große Tassen bis zu 3/4 damit auffüllen
50 - 100 ml Amarula einrühren
mit geschlagener Sahne bis zum Tassenrand auffüllen
etwas Schokosauce auf die Sahne träufeln
sofort servieren
und geniessen!

Ich habe für uns noch etwas Zucker mit eingerührt
und den Elefantenkaffee mit einem Schoko-Kaffee-Stäbchen
serviert, dieses schmilzt allerdings sehr schnell.

Schmeckt übrigens auch mit Kakao statt Kaffee sehr lecker.

VERLOSUNG: Jeanne d´Arc Living Jahres Abo 2013 bei Lovely Vintage

Auf der Facebook-Seite von Lovely Vintage findet eine traumhafte Verlosung statt, gewinnen könnt Ihr  ein Jeanne d´Arc Living Jahres Abo 2013 als 1. Preis.

Als 2. Preis gibt es ein  Jeanne d`Arc Living Mini Abo 2013 mit 3 Ausgaben

und es gibt sogar noch einen 3. Preis in Form eines Jeanne d`Arc Living Taschenkalender 2013 !

Traumhaft schöne Preise, oder?

Wenn auch Ihr teilnehmen möchtet klickt hier: Lovely Vintage

Oder nehmt an der Verlosung auf dem zauberhaften Blog von Bea teil:

My Lovely Vintage

Ich habe mein Glück versucht, da ich noch einiges an Inspirationen für unser "Cottage" suche und mir daher ein Abo von Jeanne d´Arc Living oder der Kalender sehr Willkommen kämen. 

Für meine Leser, die den Blog noch nicht kennen: UNBEDINGT ANSCHAUEN und in weissen Wohnträumen versinken!

http://www.my-lovelyvintage.blogspot.de/

Träumende Grüße

von

Rübe



Digi-Scrap - Schlittenfahrt

Zwischen den ganzen Weihnachtsvorbereitungen habe ich es sogar mal wieder geschafft ein Digi-Scrap zu erstellen:

Die Zeit rennt mir im Moment gerade wieder so davon!

Geht es Euch auch so, oder seit Ihr ganz entspannt?

Verschneite Grüße

von

Rübe

CD-Adventskalender

Dieses Jahr hat "Groß-Tochter" keinen Schoki-Adventskalender bekommen

- sondern einen mit 24 Musik-CD´s!

Dafür haben Annika und ich 24 CD-Verpackungen als Häuschen gebastelt.

Wir dachten uns, wir halten den Kalender ganz in schwarz/weiss/silber, da dies die Farben von Caro´s Zimmereinrichtung sind.

Wir haben einfach weisses Papier etwas größer als der Umfang einer CD zurechtgeschnitten, gefaltet und oben die Ecken als Dach nach innen gefaltet.

Annika hat ganz fleissig mit der Cuttlebug Zahlen und Deko ausgestanzt, die wir dann gemeinsam auf die CD-Häuschen geklebt haben.

Die Große hat ganz schön gestaunt:

Adventsgrüße

von

Rübe

Tischdeko "Vom Himmel hoch"

Dies war ein Thema vom Lisa Freundeskreis Projekt "Magische Vorweihnachtszeit mit Ferrero"

Meine Tischdekoration dazu habe ich

"Vom Himmel hoch da komm ich her" genannt.

Den Tisch habe ich mit einer weissen Tischdecke eingedeckt auf die mittig ein Streifen aus goldfarbenen Vlies kommt. Aus Bastelkarton in gold habe ich verschieden große Sterne geschnitten und auf den weissem Teil verteilt, und goldfarbene Weihnachtskugeln in Gruppen neben dem Kerzentablett arrangiert.

Die cremefarbenen Servietten habe ich zur Zieharmonika gefaltet und an einem Ende locker mit einem goldenen Bändchen zusammengebunden. Die Engelsflügel habe ich mit goldenem Stempelkissen auf weissen Karton gestempelt und konturnah ausgeschnitten. Den Kopf bildet ein Ferrero Rocher.

Für die Besteck-Servietten-Tasche habe ich die Noten von dem Weihnachtslied "Vom Himmel hoch da komm ich her" ausgedruckt und ausgeschnitten. Den Rand mit einem Goldstift nachgefahren und rechts und links je 2 Löcher mit der Lochzange gestanzt. Dann habe ich 2 ausgeschnittene Notenteile durch die Löcher mit einem goldenen dünnen Bändchen verbunden und die Serviette rechts und links so eingeschlagen, dass sie durch die Notentasche passt. Das Besteck zum Schluss einschieben.

Obendrauf kommt noch ein Ferrero Rocher, ebenfalls mit gestempelten und ausgeschnittenen Goldflügeln.

In der Mitte des Tisches steht ein weisses Kerzentablett, das ich mit Engelshaar, goldenen und weissen Minikugeln, Engeln, diversem "Schnickschnack" und Ferrero Rocher gefüllt habe.

Die weissen Kerzen habe ich mit Verzierwachs gestaltet.

Oben und unten mit etwas Abstand vom Rand einen Verzierwachsstreifen um die Kerze legen. Die Zahlen sind ebenfalls aus goldenen Verzierwachsstreifen geformt. Jede Kerze bekommt 1-4 Sterne (je nach Adventszahl auf der Rückseite) aufgebracht.

Arbeiten mit Verzierwachs ist ganz einfach: Die Streifen vom Trägerpapier lösen und in der Hand etwas erwärmen und dann vorsichtig auf die Kerze aufdrücken. Aus Verzierwachsplatten kann man Formen ausschneiden und diese ebenfalls auf die Kerze aufbringen.

Als Glasuntersetzer dienen wieder ausgeschnittene Sterne in gold. Kleinere Sterne werden zu Namensschildern umfunktioniert, einfach 2 Sterne etwa zur Hälfte zusammenkleben und einen Zahnstocher hineinkleben, diesen dann in ein ausgepacktes und in Pralinenförmchen gesetztes Rafaello von Ferrero stecken. Das Glas darüberstülpen und obendrauf noch ein großes Teelicht setzen.

Vom Himmel hoch da komm ich her,

ich muss Euch sagen,

bei der Rübe weihnachtet es schon sehr!

Rezept: Amarula-Cupcakes

Für empfehlerin.de darf ich ja den leckeren Amarula einen samtig-sahnigen Likör aus Südafrika testen.

Da wir gerade in der kalten Jahreszeit absolute Süßschnäbel sind und uns die Amarula-Banana-Torte die ich kreiert habe schon superlecker geschmeckt hat, habe ich mich noch an Amarula-Cupcakes probiert.
Hier ist das Rezept für Euch:

Amarula Cupcakes

Zutaten für 12 Stück:

Für den Teig:

100g Mehl
20g Kakao
150g Zucker
40g weiche Butter
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
80ml Milch
50ml Amarula

für das Topping:
350g Puderzucker
110g weiche Butter
50ml Amarula

Zubereitung:

1. Mehl, Kakao, Zucker, Butter, Backpulver und salz verrühren.
2. 50ml Milch dazugeben und weiterrühren.
3. Die restliche Milch mit dem Ei und dem Amarula mischen und ebenfalls unterrühren.
4. Die Masse in 12 Muffinförmchen geben und bei 150°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
5. Die Muffins auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit der Butter schaumig rühren.
6. Den Amarula nach und nach zugießen, die Creme darf nicht zu flüssig sein!
7. Die Muffins mit der Amarula-Creme und evtl. etwas Kuchendeko verzieren.

Müsst Ihr unbedingt probieren!

Guten Apettit

wünscht

Rübe

Süße Kochbuchverpackung

Dies ist das Motto der 3. Themenwoche im Lisa-Freundeskreis für den Ferrero Kreativwettbewerb.
Siehe auch hier: Ferrero-Kreativwettbewerb

Wie könnte man an Kochbuch liebevoller verpacken?
Ich habe das Buch in ein Küchenhandtuch eingeschlagen, einen Rührbesen mit Mon Cheri gefüllt und in die Schleife gesteckt, auf der auch ein Mon Cheri an 3 kleinen Weihnachtskugeln befestigt ist.
Ein Herz aus der Verpackung einer bereits genaschten Mon Cheri-Praline dient als Unterlage für ein weiteres leckeres Pralinchen.

Ein Geschenk, bei dem einem buchstäblich das Wasser im Munde zusammenläuft.

Und ein paar Mon Cheri´s gibt es bei uns noch unter der Haube:

Nikolaus-Tüte zum Befüllen

Alte Bräuche neu entdecken mit Ferrero Küsschen

Eigentlich stellt man Stiefel vor die Türe in der Nacht zum Nikolaustag.
Klein-Annika wollte auch gerne bei diesem tollen Projekt im Lisa-Freundeskreis mitbasteln und hat eine Nikolaus-Tüte zum Befüllen gebastelt, in die ich ihr dann zur Vorfreude gleich Ferrero Rocher und Ferrero Küsschen gefüllt habe. Dies sind nämlich ihre Lieblings-Ferrero´s!

Ich wünsche Euch einen schönen Nikolaustag
Seit Ihr auch schön brav gewesen?

HoHoHo
Eu´re Rübe

Zauberwald-Tischdeko

Das Motto der 2. Themenwoche im Lisa Freundeskreis Projekt "Magische Vorweihnachtszeit mit Ferrero"
lautete Festlich decken mit Ferrero Rocher.

Meine 1. Tischdeko habe ich für den Kaffee-Tisch im Landhaus-Stil gestaltet.

Ferrero Rocher auf eine Baumrinde mit weiss lasierten Nüssen und Deko-Fliegenpilzen und einer weissen Kerze verteilen. Tisch mit rot-weiss-gemusterter Tischdecke belegen, darüber ein weisses Filzband, dieses soll den Schnee symbolisieren.
Dekobäumchen und ein Rentier, sowie 4 Kerzenständer aus Baumstämmen geben die Waldatmosphäre.
Noch ein paar weisse Tannenzapfen und Filzdeko auf dem Tisch verteilen und auf die Kuchenteller eine rot-weiss-karierte Serviette und Tassen mit Unterteller stellen.
Sterne aus weissen dicken Filz ausschneiden und eine Öse in die Mitte schlagen, diesen Stern an einer Zimtstange festbinden und mit einer leckeren Ferrero Rocher Praline auf dem Teller dekorieren.
Auf den Kaffeelöffel kommt ein Raffaello, unter die Kuchengabel einen Strohstern und darauf ebenfalls ein Ferrero Rocher legen.
Fertig ist die Zauberwald-Tischdeko!

Süße Nüsschen am Baum

Alte Bräuche neu entdeckt mit Ferrero Küsschen.

Hier kommt noch ein Beitrag zu diesem Thema für den diesjährigen Kreativwettbewerb von Ferrero und Lisa-Freundeskreis.

Ein alter Brauch ist, den Weihnachtsbaum mit Kugeln und evtl. mit Lametta zu schmücken.

Bei uns kommen dieses Jahr süße Nüsschen an den Baum!

Für diesen Weihnachtsbaumschmuck habe ich Plätzchenausstechformen weiss lackiert und die Walnüsse mit verdünnter Acrylfarbe weiss lasiert und ein Bändchen zum Aufhängen daran gebunden.

In die Förmchen werden dann mit Knetgummi Ferrero Küsschen geklebt.

Mal sehen, wie oft ich die Förmchen und den weissen Rebenstern nachfüllen muss! :-)

Ich freue mich schon darauf unseren Tannenbaum in diesem Jahr zu schmücken.

Vorsichtshalber werde ich wohl ein paar Packungen Küsschen auf Vorrat kaufen...

:-)

Spaghetti mit Tomaten-Ricotta-Sauce

Heute habe ich mal wieder ein leckeres Rezept für Euch:

Spaghetti mit Tomaten-Ricotta-Sauce

Zutaten für 4 Personen:

5 Fleischtomaten
1 Pck. getrocknete Tomaten in Öl
1 Gemüsezwiebel
Salz
Pfeffer
1 EL weisser Balsamicoessig
1 TL Zucker
1/2 Pck. Galbani Ricotta (ca. 125 g)
500 g Vollkorn-Spaghetti
Basilikum
Parmesan

Zubereitung:

1. Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit der eingeritzten Seite nach oben in eine große Schüssel legen.
2. Wasser abkochen (ich benutze den Wasserkocher dazu!) und das kochende Wasser über die Tomaten gießen und 3-4 Minuten stehen lassen.
3. Dann die Tomaten aus dem Wasser nehmen und mit einem Messer die Haut abziehen.
4. Nun das Fruchtfleisch der Tomaten würfeln.
5. Die getrockneten Tomaten in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, das Öl dabei in einer Schüssel auffangen.
6. Auch diese Tomaten sehr fein würfeln.
7. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
8. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln und in 1 EL des abgetropften Tomaten-Öls andünsten.
9. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.
10.Den Ricotta einrühren und bei kleiner Hitze warmhalten bis die Spaghetti fertig sind, gegebenenfalls nochmal nachwürzen.
11.Nudeln mit der Sauce anrichten, ein paar Blätter Basilikum zur Dekoration daraufgeben und mit Parmesan servieren.

Guten Apettit wünscht Rübe

Einen schönen 1. Advent und Adventskranz

Ich wünsche Euch einen schönen 1. Advent.

Dieses Jahr fällt mein Adventskranz im Gegensatz zu den letzten Jahren eher schlicht aus, gefällt mir eigentlich aber auch mal ganz gut, wie gefällt er Euch?

Im Moment komme ich gar nicht dazu alles zu bloggen, was es bei mir so neues gibt, ich hoffe das ändert sich bald wieder. Nächste Woche gibt´s wieder etwas neues - Versprochen!

Bis dahin eine schöne Adventszeit

wünscht Euch

Rübe